Ẩm thực Việt chưa có chỗ đứng ở châu Âu?

Các tấm ảnh bên được chụp tại một góc của Hội chợ Giano In Fiera (Milano - Italia) cuối năm 2008. Đó chính là xe hàng lưu động bán các thức ăn nhanh (tiếng Đức: Imbiss Wagen).

 

Hai Imbiss Wagen của doanh nghiệp Việt kiều đến từ CHLB Đức. Họ vẫn thường đi lưu động như vậy, khi thì đến Bỉ, khi thì Pháp, Áo… đi theo các sự kiện và theo mùa. Họ đem theo món ăn, chủ đạo có xuất xứ từ Việt Nam. Bạn đọc cứ xem tấm bảng ghi thực đơn, giá cả (ở góc Imbiss Wagen) thì biết: chả giò, hoành thánh, mì xào, phở xào, rau cải… giá so với ở trong nước thì không rẻ đâu: 5 Euro, 7 Euro, 10 Euro… Và ở những nơi họ xuất hiện, khách ăn không phải ít (tất nhiên đa phần là người nước ngoài! 



Vất vả, bươn chải… nhưng dẫu sao cũng mừng cho doanh nghiệp Việt Nam ở nơi đất khách quê người. Chỉ có một điều, chính các doanh nghiệp cũng phải day dứt, chạnh lòng: Imbiss Wagen của họ thường phải “đội cái mũ”… China, Japan. Hỏi, thì trước trả lời: Như vậy mới bán chạy hàng!

Rõ ràng, Ẩm thực Made in Vietnam chưa có chỗ đứng ở châu Âu. Bao giờ? Để có câu trả lời cần có sự chia sẻ và chiến lược xúc tiến thương mại mang tầm quốc gia của cộng đồng người Việt Nam.

---