“biến tấu” các món ăn thú vị từ chả quế để thường xuyên đổi vị cho gia đình

Cách làm món chả quế thì cũng cực kỳ đơn giản, chúng ta chỉ cố gắng mua đồ thực phẩm về chế biến là gia đình đã có những món ăn ngon vừa sạch an toàn sức khỏe cho mọi người mà vẫn giữ được hương vị ngoài hàng.

Chả quế sốt cà chua

Nguyên liệu:

1/2 kg chả quế

1/2 chén tương ớt; 1/2 chén tương cà

1/2 củ hành tây

Cà chua, hạt nêm và đường.

Cách làm:

Bước 1: Chả quế thái lát vừa ăn, có thể chần qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ. Cà chua bằm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm tỏi bằm, tiếp đến cho hành tây, cà chua, tương cà, tương ớt vào trộn đều cho hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau. Nêm gia vị vừa ăn.

Ảnh: ngôi sao.

Bước 3: Sau cùng cho chả cá vào đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để chả cá thấm đều gia vị. Món này dùng nóng với cơm trắng là thích hợp nhất.

Chả quế rim tiêu

Nguyên liệu:

Chả quế : 300 gr

Tỏi, gừng, ớt tươi

Hạt tiêu, nước mắm, đường, nước màu

Cách làm:

Bước 1 : Đầu tiên ta dùng dao thái chả quế thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ta mang ướp chả quế cùng với gia vị gồm : nước mắm, hạt nêm, đường trắng.

Bước 2 : Cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu ăn, sau đó cho chả quế vào chảo và chiên vàng đều chín 2 mặt. Bạn lưu ý không để chả quế cháy xén.

Ảnh: cookpad.

Bước 3 : Tiếp theo ta phi hành và tỏi băm nhỏ với dầu ăn, rồi ta cho chả quế đã chiên chín vàng vào kho cùng rồi ta cho thêm chút nước lọc và đun với lửa nhỏ liu riu.

Cuối cùng ta cho nước màu, hạt tiêu vào nồi giò kho cho món ăn thêm phần đậm đà rồi tắt bếp là ta đã hoàn thành món chả quế rim tiêu rồi nhé.

{youtube}V1po8_AVNK8{/youtube}

Thưởng thức món ăn

Chả quế là món ăn nổi tiếng Hà Thành bởi vị thơm ngon đặc trưng của nó, chả quế được bày bán rất nhiều các cửa hàng giò chả nem chạo khắp các con phố. Ngày tết chả quế là món ăn rất ít bị ngán, có thể ăn kèm xôi gấc, bánh chưng…

Ngoài ra chả quế là món ăn được ưa chuộng nhiều khi ăn với bánh cuốn tráng, bún chấm, xôi, hay kẹp bánh mỳ thì vô cùng tuyệt vời. Chả thơm mùi quế hòa trộn với các món trên vừa không bị ngán mà vẫn thơm ngon hấp dẫn một cách lạ kỳ. Vị cay cay vị hạt tiêu, vị thơm lạ của quế khiến chúng ta ăn một lần muốn ăn thêm lần nữa.

Chúc các bạn thành công với cách làm món chả quế thơm lừng này nhé !

---