3 món xôi ngọt nấu bằng nồi cơm điện mà vẫn thơm ngon dẻo đúng điệu như nấu chõ

Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện không khó, lại khá nhanh chóng nhưng không phải chị em nào cũng rõ các bước chính xác để cho ra thành phẩm là món xôi dẻo, ngon như với cách nấu bằng chõ.

Xôi là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có đa dạng các loại như xôi trắng, xôi đỗ xanh, xôi đỗ đen, xôi gấc,… với vị dẻo thơm của gạo nếp, lại không hề khó nấu. Dưới đây là 3 cách nấu xôi bằng nồi cơm điện siêu nhanh, siêu dễ mà bà nội trợ nào cũng có thể áp dụng. Bạn hãy vào bếp cùng mình nhé!

Xôi đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện

Xôi đậu xanh là món xôi dễ nấu và nguyên liệu cũng dễ tìm, đơn giản. Không những vậy mà xôi đậu xanh cũng dễ ăn nữa, ăn ngon nhất là với giò lụa hoặc muối mè thơm lừng luôn. Hạt xôi nở đều, mềm dẻo rất bùi, rất thơm trong nồi cơm điện đấy. Chị em đọc thêm cách làm cũng như công thức sau nha.

Nguyên liệu

• 220g Gạo nếp
• 80g Đậu xanh không vỏ
• 1/2 muỗng cà phê Muối

Cách làm

Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 10-15 phút. Gạo nếp vo sạch với nước, vớt ra để ráo.

Cho gạo nếp và đậu xanh vào nồi cơm điện, cho 1/2 muỗng cà phê muối, nước vào và trộn đều.

Cho vào nồi và bật chế độ Cook như nấu cơm bình thường. Nấu đến khi xôi chín nhảy qua nút Warm thì mở nồi xới đều rồi để khoảng 4h.

Xôi đậu đen bằng nồi cơm điện

Không thích xôi đậu xanh thì chuyển sang đậu đen nha, xôi đậu đen thơm ngon, dẻo ngọt từng hạt xôi nếp khiến cho bữa sáng bận rộn của bạn nhanh chóng đầy ắp năng lượng. Không những làm chắc bụng mà xôi đậu đen còn không có tính nóng như các loại xôi khác. Bạn hãy cùng thử cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện xem sao nhé, mùi vị rất thơm và đẹp mắt đấy!

Nguyên liệu

• 400g Gạo nếp
• 120g Đậu đen
• 1 muỗng cà phê Muối hột
• 30g Đậu phộng
• 1/2 muỗng canh Mè đen
• 1/2 muỗng cà phê Muối

Cách làm

Đậu phộng rang giã nhuyễn rồi trộn đều với mè rang và muối để làm muối mè.

Đậu đen đãi sạch, cho vào nồi cơm điện với lượng nước gấp đôi lượng đậu, bật nút nấu sôi. Khi nồi đậu sôi khoảng 5 phút thì bỏ nước. Thêm lượng nước gấp đôi lượng đậu cùng xíu muối, bật nút nấu khoảng 15 phút cho đậu chín nhừ.

Khi đậu chín cho gạo nếp vào nấu cùng, thêm nước xâm xấp mặt, nấu đến khi xôi chín.

Khi nút báo hiệu xôi chín thì xới đều xôi lên.

Xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

Món xôi lá dứa mềm không, có màu xanh đẹp mắt sẽ trở thành bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà, bạn có thể đổi vị sau lá dứa sau các loại đậu trên. Với cách nấu này thì xôi lá dứa sẽ dẻo hơn với vị thơm của lá dứa và mè kết hợp với sợi dừa giòn ngon, chắc chắn đây sẽ là món xôi cực ngon không thể chê vào đâu được luôn.

Nguyên liệu

• 250g Gạo nếp
• 1/2 bó Lá dứa
• 2 muỗng cà phê Muối
• 100g Dừa nạo
• 100g Mè trắng
• 2 muỗng canh Đường trắng

Cách làm

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Cho gạo nếp vào rổ, để ráo, thêm muối vào, trộn đều.

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng nước, xay nhuyễn. Lọc lấy nước lá dứa, bỏ bã.

Cho gạo nếp, nước lá dứa vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu, nấu chín. Thỉnh thoảng đảo đều để xôi chín đều.

Cho xôi ra đĩa, rắc hỗn hợp mè trắng, dừa nạo lên trên và mời cả nhà thưởng thức!

 

Nguồn: VnExpress

---