Nấu món ăn này cho con nhà bạn, không chỉ rất bổ dưỡng mà còn tăng chiều cao nhanh chóng

Đây là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, đặc biệt mang nấu cho trẻ dùng thì sẽ nhanh cao lớn.

Để bồi dưỡng cơ thể, ngoài việc luyện tập thể dục thể thao hợp lý, chế độ dinh dưỡng không được cẩu thả. Với trẻ em, cha mẹ nên chọn thực phẩm giàu chất đạm, canxi, rau quả... để bổ sung dinh dưỡng một cách toàn diện hơn.

Vào những ngày đầu xuân, các mẹ có thể tham khảo để nấu món chân giò hầm nấm và lạc, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, bổ dưỡng, cả người lớn và trẻ em đều thích ăn. Với người lớn, món ăn này có thể giúp bổ sung nhiều collagen, làm đẹp da còn trẻ em thì giúp tăng cường thể chất, phát triển chiều cao.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Chân giò, đậu phộng vừa đủ, nấm hương, 2 lá nguyệt quế, 1 hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 củ gừng, muối, dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa rượu gạo, đường phèn.

Cách thực hiện:

1. Ngâm lạc trước 1 tiếng để loại bỏ vị chát của lớp biểu bì, để khi nấu sẽ dễ mềm và vị sẽ thơm hơn. Chân giò chặt nhỏ và trần qua nước nóng, rửa sạch. Nấm hương cũng nên ngâm rồi thái sợi. Gừng và tỏi thái lát để dùng sau.

2. Đun nóng chảo với dầu, cho gừng và tỏi vào xào cùng để tạo mùi thơm.

3. Cho chân giò đã chần qua vào xào cho thơm.

4. Cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào vào xào đều, thêm 1 thìa rượu trắng để tăng mùi thơm, đảo đều tay.

5. Thêm một lượng nước thích hợp, lượng nước này sẽ ngập nguyên liệu chân giò.

6. Nếu màu nhạt hơn một chút, thêm 1 thìa xì dầu vào.

7. Cho các nguyên liệu như lá nguyệt quế và hoa hồi, sau đó cho một chút đường phèn vào.

8. Cho lạc và nấm đã sơ chế vào đun sôi.

9. Sau đó đổ các nguyên liệu vào nồi hầm, đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và nấu trong một giờ.

Mẹo nhỏ:

1. Chân giò trước khi nấu nên rửa sạch rồi trần qua nước nóng để loại bỏ bọt và máu, như vậy chân giò sẽ thơm ngon hơn.

2. Lạc cũng cần ngâm trước và rửa sạch và sau khi ngâm lạc sẽ dễ chín và mềm hơn.

3. Ngoài nấm, bạn có thể lựa chọn hạt sen hoặc dạt dẻ để nấu cùng, tùy theo sở thích của mình.

Theo Minh Minh - Vietnamnet

---