Trời lạnh làm set đồ nướng tại gia siêu ngon bằng nồi chiên không dầu, chồng con khen nức nở

Không cần bếp nướng, nồi chiên không dầu cũng giúp chị em chế biến nhiều món ăn ngon. Điển hình là món nọng heo nướng củ quả siêu hấp dẫn dưới đây.

Mới đây thành viên Trang Tura trên nhóm các chị em yêu bếp đã chia sẻ công thức làm món nọng heo nướng bằng nồi chiên không dầu nhận được nhiều quan tâm của chị em. Các nguyên liệu, gia vị, đồ tẩm ướp chế biến món nướng này không hề khó, chị em có thể tìm mua ở bất kì chợ hay siêu thị nào.

Loại thịt được bạn Trang Tura chọn là thịt lợn phần nạc nọng heo. Loại thịt này nướng lên sẽ không bị khô, cũng không bị mỡ như phần thịt ba chỉ. Thịt nướng xong ngoài săn, trong mềm ngọt đảm bảo các bé cũng rất thích.

Không cần phải đi ra quán mới ăn được đồ nướng, chị em hãy tham khảo cách làm món nướng từ thịt nạc nọng heo và củ quả bằng nồi chiên không dầu như dưới đây để trổ tài chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày đông lạnh. Đảm bảo món nướng thơm nhức nhối này ai cũng thích mê và thưởng thức đến miếng cuối cùng.

1. Nguyên liệu 

- Thịt nọng heo: 300 - 500gr

- Hành tây, cà rốt, tỏi, sả

- Nước sốt thịt nướng, nước tương, dầu hào, bột điều, hạt tiêu, bột nghệ, dầu mè...

Nạc nọng heo là phần thịt lóc ra từ miếng nọng lợn, hay còn gọi là thịt má lợn. Phần thịt nọng này không chỉ làm món giò xào ngậy, mềm mà còn làm món nướng cũng rất thơm ngon.

Món thịt nướng này không thể thiếu cà rốt, hành tây và các gia vị ướp thịt nướng.

Rau xà lách xoăn ăn kèm thịt nướng.

2. Cách chế biến

- Thịt nọng heo mua về rửa sạch để ráo. 

- Ướp cùng hành tây, cà rốt, hành khô, tỏi, sả băm nhỏ.

- Thêm 1 - 2 thìa nước sốt thịt nướng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa mật mía, chút hạt tiêu, chút bột điều (nếu có), chút bột nghệ, chút dầu mè.

- Trộn đều ướp 1 - 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

- Làm nóng nồi chiên không dầu 3 phút nhiệt độ 180.

- Lót giấy bạc, khi cho thịt vào gạt bớt hành tỏi xả để khi nướng không bị cháy. 

- Lần 1: 170 độ - 6 phút sau đó lật mặt xịt 1 xíu dầu.

- Lần 2: 170 độ - 6 phút xịt 1 xíu dầu lật mặt.

- Lần 3: 190 độ - 3 phút lật mặt, bật thêm 190 độ  trong 3 phút là được.

3. Thành phẩm

- Thịt nướng chín mềm, thơm nức mà không bị khô hay ngấy mỡ. 

- Cắt nhỏ thịt, cuộn rau sống, kim chi chấm mắm chua ngọt hoặc nước chấm thịt nướng tùy thích.

Chúc chị em thành công với công thức đơn giản này!

 

Theo Tâm An - Vietnamne

---