Triều Tiên tổ chức cuộc thi chế biến thịt chó

Cuộc thi chế biến thịt chó thường niên diễn ra tại một nhà hàng lớn ở Bình Nhưỡng, nhằm nâng cao tiêu chuẩn ẩm thực cho "món ăn bổ dưỡng mùa hè".

Đài truyền hình Trung ương Triều Tiên (KCTV) ngày 3/7 cho biết cuộc thi nấu thịt chó, hay còn gọi là "thịt ngọt" ở Triều Tiên, được tổ chức gần đây tại nhà hàng Hwaseonggak siêu lớn ở thủ đô Bình Nhưỡng, thu hút khoảng 200 đầu bếp từ khắp nơi trên toàn quốc tham gia, gấp đôi năm ngoái.

Một quan chức thành phố phát biểu canh thịt chó là nguồn năng lượng truyền thống cho mùa hè ở Triều Tiên, cho biết cuộc thi được tổ chức nhằm nâng cao tiêu chuẩn ẩm thực và là cơ hội để các đầu bếp chia sẻ bí quyết nấu thịt chó.

Các giám khảo đánh giá món ăn tại cuộc thi nấu thịt chó ở Bình Nhưỡng. Ảnh: KCTV

Ăn thịt chó là tập tục có từ nhiều thế kỷ trước ở bán đảo Triều Tiên. Đây được xem là món giàu dinh dưỡng và năng lượng. Nhiều người Triều Tiên, Hàn Quốc chọn ăn canh thịt chó hoặc canh gà vào những ngày nóng nhất mùa hè, tin rằng điều này giúp tăng cường sinh lực, chống nóng, theo quan niệm "lấy nhiệt trị nhiệt".

Năm 2022, Triều Tiên đã xếp món canh "thịt ngọt" là di sản văn hóa phi vật thể cấp vùng theo quyết định của Ủy ban Di sản Văn hóa.

Một số món ăn tại cuộc thi ở Bình Nhưỡng. Ảnh: KCTV

Nhiều người Hàn Quốc cũng thích ăn thịt chó. Tuy nhiên, nước này đầu năm 2024 thông qua dự luật cấm nuôi chó lấy thịt, giết mổ hay phân phối thịt chó, có hiệu lực từ năm 2027.

Luật khiến dư luận Hàn Quốc chia rẽ, khi người trẻ bày tỏ sự ủng hộ, còn nhiều người lớn tuổi phản đối, nói đây là món ăn truyền thống của quốc gia. "Người Hàn đã dùng món ăn này từ thời xa xưa. Nếu cấm thịt chó thì nên cấm cả thịt bò", ông Kim Seon-ho, 87 tuổi, ở Seoul, bày tỏ.

Đức Trung (Theo Yonhap, Korea Times, KCTV)

---