Dùng trứng gà 2 lòng đỏ làm quà biếu

“Trong khoảng 10.000 trứng gà có thể tìm thấy chừng 10 trứng 2 lòng đỏ. Lâu lâu có dịp gặp chục trứng này thì chúng tôi để làm quà biếu”, ông Trương Chí Thiện, giám đốc công ty Vĩnh Thành Đạt khẳng định.

 Chị Mỹ, bán trứng gia cầm tại chợ Văn Thánh- Bình Thạnh cho biết: “Tôi bán trứng gần chục năm nay, cũng thỉnh thoảng thấy loại trứng này từ vựa, nhưng làm gì có nhiều để họ phân phối cho tiểu thương mà bán tràn lan. Hai ngày nay khách hỏi, tôi tới vựa rồi tới nhiều chợ lân cận để tìm, nhưng không nơi nào có”.

Chị Mỹ phân tích về tin đồn có thể trại nuôi cho gà ăn nhiều đạm để gà đẻ trứng 2 lòng đỏ, nhằm bán giá cao hơn trứng thường: “Trứng gà thường loại 1 chúng tôi bán ra đã ở mức 27.000 đồng/chục, loại thấp nhất 19.500. Trong khi giá trứng 2 lòng đỏ theo tin đồn chỉ có 26.000 đồng, mức giá như vậy thì người ta thúc làm chi cho tốn chi phí”.

Tại chợ Bà Chiểu, chị Thu, chủ sạp trứng 621 chia sẻ: “Hơn chục năm bán trứng, cũng là đại lý lớn của H-Food (công ty TNHH SX-TM&DV Vương Huỳnh), tôi chưa bao giờ được vựa chào bán trứng 2 lòng đỏ. Chỉ lâu lâu bắt gặp trong trứng gà ta nhưng trong vài ngàn trứng mới có một vài trứng".

Trong cả hàng nghìn quả mới có vài trường hợp trứng 2 lòng đỏ.

Vẫn chưa chịu, chị gọi điện tới vựa để hỏi. Và cũng như chị, chủ vựa trứng H-Food ở đường 304, phường 25, Bình Thạnh khẳng định chỉ thỉnh thoảng mới có một số rất ít, nhưng không bán ra cho các đại lý. Riêng những ngày gần đây thì từ trại nuôi xuống vựa không có loại trứng này.

 Chị Thu cho rằng có thể những chợ nhỏ ở vùng ven thành phố sẽ có bán nhưng số lượng rất ít, vì một số người bán lẻ đưa từ quê lên. Xong theo khảo sát của chúng tôi tại các chợ nhỏ ở quận 9, Thủ Đức, không ai thấy loại trứng này xuất hiện nhiều những ngày gần đây.

Là người kinh doanh trứng gia cầm hơn 20 năm, ông Trương Chí Thiện, giám đốc công ty Cổ phần thực phẩm Vĩnh Thành Đạt nói: “Chưa có con số thống kê chính xác, nhưng thực tế hơn 20 năm kinh doanh trứng, tôi khẳng định trong khoảng 10.000 trứng gà sẽ có chừng 9-10 trứng có 2 lòng đỏ”.

Cũng theo ông Thiện, trứng 2 lòng đỏ không lạ. Gà hay vịt đều có hiện tượng này nhưng số lượng rất nhỏ. Trứng này lại rất dễ phân biệt vì to, hai đầu lại nhọn, dân trong nghề nhìn là phát hiện ngay. Ông Thiện cho rằng, có thể khi nhập trứng về, các trại phân loại và gom riêng loại trứng này ra, sau đó bán cho một cửa hàng nào đó. Người đi chợ vô tình mua trứng tại cửa hàng đó thì gặp. Tuy nhiên, ông Thiện nhấn mạnh là phải lựa trong số rất nhiều trứng mới có vài chục trứng. “Công ty tôi là công ty lớn, có một hệ thống đại lý rộng khắp, nhưng hơn 20 năm nay còn chưa bao giờ có bán trứng 2 lòng đỏ. Lâu lâu gặp được một hai chục trứng chúng tôi đã để dành làm quà biếu vì lạ, chứ loại trứng này ăn hoàn toàn không khác gì trứng bình thường, không có chuyện béo hơn hay giàu dinh dưỡng hơn”, ông Thiện nói thêm.

Ông Thiện cũng cho rằng, không nên nghi ngờ có trại nuôi cho gà ăn thực phẩm giàu đạm để thúc chúng đẻ trứng 2 lòng đỏ bởi chuyện này là phi khoa học. Hiện nay không có loại thức ăn hay thuốc kích thích nào làm được. Mà nếu có thì hiệu quả kinh tế không cao. Bởi đem ra so sánh giá bán thì trứng gà bình thường ngoài thị trường còn cao hơn trứng 2 lòng đỏ. Hơn nữa, theo kinh nghiệm của một số chủ trại nuôi, nếu hôm nay con gà đẻ trứng có 2 lòng đỏ thì ngày mai nó sẽ nghỉ đẻ ngay.

Theo Infonet.

---