7 cách kết hợp thực phẩm có thể hủy hoại sức khỏe của bạn mà nhiều người không biết

Có rất nhiều cách kết hợp thực phẩm phổ biến bạn hay gặp mà không hề biết nó có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn.

Dưới đây là các khuyến nghị của chuyên gia chế độ ăn uống về 7 cách kết hợp thực phẩm bạn cần tránh.

1. Bánh Sandwich + cà phê

Khi không có nhiều thời gian, một bữa ăn sáng nhanh chóng trên đường di chuyển là một giải pháp thường được áp dụng. Bữa sáng vội vàng với bánh sandwich phô mai kết hợp cà phê có lẽ là sự kết hợp phổ biến. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bánh sandwich phô mai kết hợp với cà phê, cơ thể sẽ không hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng có lợi trong phô mai.

Bánh mì sẽ ngăn cản việc hấp thụ canxi đúng cách. Hơn nữa, nếu sử dụng thêm cà phê hòa tan, việc đó hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe của bạn.

Mẹo: Nếu bạn thích bánh sandwich phô mai, thì hãy thử thay cà phê bằng trà trắng hoặc trà xanh.

2. Cà chua + dưa chuột

Đây là một sự kết hợp rất phổ biến cho món salad, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nghiên cứu mới nhất cho thấy việc kết hợp 2 loại rau này có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của cơ thể, các loại vitamin trong hai thực phẩm này cũng không được hấp thụ đúng cách.

Mẹo: Hãy ăn riêng cà chua và dưa chuột. Ví dụ, hôm nay bạn có thể làm salad với cà chua và rau xanh, và hôm sau là salad dưa chuột

3. Khoai tây chiên + thịt nướng

Ai có thể cưỡng lại món thịt nướng và khoai tây chiên siêu hấp dẫn chứ?! Tuy nhiên, đáng buồn đây là một sự kết hợp thực phẩm sai lầm. Tinh bột chứa trong khoai tây đòi hỏi dịch dạ dày để tiêu hóa, còn các protein trong thịt cần dịch axit để tiêu hóa. Khi kết hợp với nhau, chúng sẽ bị tắc lại trong dạ dày của bạn và gây ra ợ chua, đầy hơi, ói mửa và nhiều triệu chứng khác.

Mẹo: Thay vì khoai tây, các bạn hay dùng các loại rau như măng tây, bông cải xanh, súp lơ, đậu xanh hoặc zucchini để ăn kèm với thịt nướng nhé.

4. Mì Pasta + thịt bằm

 

Một sự kết hợp cực kì phổ biến ở bất cứ đâu. Mói pasta với sốt thịt bằm quá quen thuộc với chúng ta. Tuy nhiên, ít ai biết khi kết hợp hai món ăn này với nhau, chúng sẽ tạo nên một loại hỗn hợp hóa học nguy hiểm có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.

Mẹo: Tốt nhất nên ăn riêng mì ống. Hoặc chọn loại mì ống làm từ lúa mì cứng và kết hợp với nước sốt thảo mộc.

5. Bia + các loại hạt

Ở Việt Nam, đây là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa nhậu. Khi uống bia, mọi người thường ăn cùng các loại hạt mặn (như đậu phộng, lạc rang muối). Tuy nhiên, các loại thực phẩm có hàm lượng muối cao sẽ khiến bạn mất nước và gia tăng việc uống thêm bia.

Mẹo: Khi uống bia rượu, hãy mang theo nước hoặc soda theo để tránh bị mất nước.

6. Sữa + dứa

Hệ tiêu hóa của con người rất nhạy cảm. Các loại hoa quả chua như dứa sẽ khiến hệ tiêu hóa của bạn kém hiệu quả hơn. Ngoài ra, trong dứa có chứa bromelain mà khi kết hợp chất này với sữa sẽ gây ngộ độc.

Mẹo: Thay vì dứa, bạn có thể cho thêm mơ khô hoặc mận

7. Sữa + chuối

Sự kết hợp này thường rất được ưa chuộng vì chúng chứa nhiều dinh dưỡng và dễ chuẩn bị. Tuy nhiên

Cặp đôi thực phẩm này đã trở nên rất phổ biến trong số những người theo một lối sống lành mạnh bởi vì nó nuôi dưỡng và nhanh chóng để chuẩn bị. một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng trái cây, đặc biệt là các loại trái cây ngọt, nên được sử dụng riêng thì tốt hơn. Bởi chúng thường lưu lại trong cơ thể lâu hơn và làm chậm hệ thống tiêu hóa, đặc biệt khi ăn cùng các loại thức ăn khác.

Mẹo: Sử dụng chuối làm đồ ăn nhẹ trong các bữa chính.

 

Nguồn: Báo Sức khỏe & Đời sống

---