Những thực phẩm tưởng tốt nhưng không có giá trị dinh dưỡng

Nhiều thực phẩm nghe có vẻ tốt cho sức khỏe, nhưng thực sự lại không phải là lựa chọn lành mạnh. Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy một số thủ phạm khiến sức khỏe bị ảnh hưởng chính là loại thực phẩm bạn ăn hàng ngày.

Nhiều loại bánh mì có nhãn dễ khiến bạn lầm tưởng là thực phẩm lành mạnh được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt, thực tế lại được làm bằng ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt giúp cung cấp nhiều protein, chất xơ vitamin và khoáng chất; trong khi ngũ cốc tinh chế không có các giá trị đó.

Sữa chua đông lạnh Fro-Yo phổ biến đến nỗi các cửa hàng thường phục vụ size to kèm theo đồ rắc kèm bên trên là các loại bánh kẹo nhiều đường và calo. Hãy chỉ chọn phần nhỏ nhất với lớp phủ trái cây tươi hoặc 1 thìa hạnh nhân nướng là đủ.

Nước sốt mì cà chua có nhiều vitamin A và C, đồng thời cung cấp 85% lycopene trong chế độ ăn, giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và một số bệnh ung thư. Nhưng các sản phẩm đóng hộp lại chứa đường, xi-rô ngô với hàm lượng fructose cao, natri, ascorbic và chất độn giúp kéo dài hạn sử dụng.

chất dinh dưỡng trong rau quả

Bơ đậu phộng giảm béo không phải là một phiên bản lành mạnh của bơ đậu phộng thông thường bởi có lượng đường đáng kể hơn. Hãy tìm một loại bơ đậu phộng tự nhiên với thành phần không chứa thêm dầu, đường mía hoặc chất béo chuyển hóa.

Bánh snacks năng lượng là bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện nhưng lại có hàm lượng fructose cao, thêm đường, và chất béo bão hòa gây tắc nghẽn động mạch. Một số sản phẩm chứa hơn 350 calo – nhiều hơn so với khái niệm “bữa ăn nhẹ” cho hầu hết mọi người.

không có nghĩa là không có calo. Thức ăn không có chất béo thường thiếu hương vị và để tạo sự ngon miệng, các công ty thực phẩm thêm vào các thành phần khác như đường, chất làm đặc và natri.

Trong khi hầu hết các loại đồ uống thể thao chứa các chất điện giải quan trọng (như kali và natri) cần thiết cho những người tập luyện cường độ cao, bạn không cần đồ uống thể thao để đốt cháy hoạt động nhẹ. Nhiều loại đồ uống thể thao chứa 125 calo và gần 15 gam đường hoặc hơn.

Bột ngũ cốc gồm yến mạch cán, trái cây sấy khô và chất béo lành mạnh từ các loại hạt. Vấn đề là hầu hết các loại ngũ cốc nguyên chất và chất xơ được phủ đường, mật ong và sau đó nướng trong dầu tạo độ giòn và hương vị. Một bữa ăn sáng với ngũ cốc như vậy chứa gần 600 calo và 20 gram đường trước khi thêm sữa hoặc sữa chua. Một số sản phẩm còn cung cấp 25 gram chất béo mỗi khẩu phần.

Soda kiêng không có calo, nhưng không có bằng chứng cho thấy uống soda kiêng này sẽ giúp bạn giảm cân.

Bạn tin rằng chip khoai tây nướng tốt hơn sản phẩm chiên, chưa chắc đâu. Chip khoai tây nướng có hàm lượng chất béo và calo ít hơn khoai tây chiên. Thực tế chúng chỉ ít hơn 20 calo so với sản phẩm chiên, nhưng vì chúng không béo nên sẽ lâu ngấy hơn. Và khi bạn tin rằng nó tốt, bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn.

Hầu hết chúng ta đều thiếu hụt từ 25-30 gam chất xơ được khuyến cáo hàng ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại thực phẩm bổ sung chất xơ không phải là một giải pháp tuyệt vời bởi chất xơ bổ sung không cung cấp những lợi ích sức khỏe giống như chất xơ tự nhiên có trong ngũ cốc nguyên hạt, hạt, đậu, trái cây và rau quả.

 

Nguồn: An Lê

Kiến Thức/ Healthline

---