Vì sao người châu Á mảnh mai hơn người phương Tây

Dưới đây là những lý do giúp người châu Á giữ được hình dáng mà không cần chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hoặc luyện tập mệt mỏi.

 

Thái độ đối với thực phẩm.

Ngoài chất lượng và số lượng thực phẩm, thái độ của bạn đối với nó cũng có ảnh hưởng đến cơ thể. Ở phương Tây, thực phẩm không chỉ là nhu cầu tự nhiên mà còn là một hình thức giải trí, ví dụ như họ tổ chức các cuộc thi ăn uống. Đối với người châu Á, thực phẩm chỉ là một phương tiện để duy trì cuộc sống.

Khẩu phần ăn.

Theo nguyên tắc, người châu Á thích ăn những phần ăn nhỏ, họ thích lựa chọn và thử từ nhiều món ăn. Các nghiên cứu xác nhận rằng ngay cả một phần ăn nhỏ cũng có thể làm giảm cân.

 

Các phương pháp nấu ăn.

Các nhà hàng ẩm thực phương Tây thường nấu theo thị hiếu của người dân địa phương, rất nhiều món ăn của họ là đồ chiên. Ẩm thực châu Á cũng có nhiều đồ ăn chiên, nhưng đó không phải là cách nấu ăn phổ biến nhất mà còn có nhiều công thức nấu ăn khác như hấp hoặc luộc.

 

Thực phẩm lên men.

Súp Miso, Kimchi, Natto đậu nành là một vài món ăn điển hình của châu Á. Đây là sản phẩm của quá trình lên men lacto, những thực phẩm này hoạt động như các probiotic tự nhiên, giúp giảm cân, đặc biệt là mất chất béo nội tạng tích tụ quanh các cơ bụng.

 

Hải sản.

Thật khó hình dung đồ ăn châu Á nếu không có cá và hải sản, có chứa axit béo omega-3 không no. Ngoài các tác dụng có lợi đối với hệ thống miễn dịch, mạch máu và sinh sản, omega-3 góp phần làm giảm cân.

 

Người châu Á rất thích rau, họ thường ăn rất nhiều rau xanh trong các bữa ăn.

 

Trà thay vì nước lạnh.

Không giống như người châu Âu và người Mỹ thường uống nước lạnh hoặc nước ngọt trong hay sau bữa ăn, còn người châu Á thường uống trà, đặc biệt là trà xanh. Có ý kiến cho rằng nước lạnh, đặc biệt là khi kết hợp với thực phẩm béo, làm chậm quá trình tiêu hóa và có thể kích hoạt sự tăng cân.

Tráng miệng và đồ ăn nhẹ lành mạnh.

Ở châu Á, đồ ngọt và đồ ăn nhẹ thường được làm từ gạo, rong biển, đậu đỏ, hoa quả. Những món ăn này lành mạnh hơn so với các loại bánh quy, bánh ngọt.

Đi bộ.

Điều đáng ngạc nhiên là thói quen này liên quan đến mật độ dân số cao. Cư dân của các thành phố lớn thường sử dụng phương tiện giao thông công cộng thay vì ô tô. Họ cũng sống trong các căn hộ nhỏ ở những khu vực có cửa hàng, tiệm giặt là và các nơi công cộng khác nằm trong khoảng cách đi bộ.

Luyện tập và thiền định.

Y học cổ truyền Á Châu chú trọng nhiều đến việc ngăn ngừa bệnh tật và tìm cách loại bỏ căn bệnh, trong khi y học phương Tây chủ yếu xử lý hậu quả.

Đó là lý do tại sao thiền và các hoạt động luyện tập khác được áp dụng rộng rãi ở Châu Á để ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh, bao gồm chứng béo phì.

Minh Anh/VOV.VN

Theo BS

---