Cách làm gà hấp xì dầu ngon đậm đà nhìn là thích, ăn là mê

Thịt gà hấp xì dầu là món ăn rất đậm đà và hấp dẫn. Cùng trổ tài chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.

 

Cách 1

Nguyên liệu:

 

Gà hấp xì dầu cũng là một món ăn chế biến khá đơn giản.

• 1 con gà ta khoảng 1.3 kg
• 1 nhánh gừng gừng
• 30 ml rượu
• Xì dầu
• Đường

Cách làm:

– Gà đem rửa sạch lại rồi lau khô

– Gừng rửa sạch, thái lát. Hành lá rửa sạch cắt riêng phần đầu trắng ra. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Nhồi phần đầu trắng hành và gừng vào trong bụng con gà

– Trộn đều 6 thìa canh xì dầu cùng với 1 thìa canh đường, tỏi băm, rượu

– Sau đó, quét đều hỗn hợp xì dầu trên lên khắp mình con gà, để ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Sau khi ướp, cho gà vào lò vi sóng quay 2 phút cho mặt da gà se lại rồi đem gà đi hấp khoảng 30 phút cho gà chín là được. Thịt gà chín mềm, ngấm đều gia vị xì dầu rất đậm đà và ngon miệng .

Cách 2

Nguyên liệu:

Ảnh Internet

– 6 cái đùi gà

– 1 lóng gừng

– 1/6 củ hành tây

– Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu mè

Cách làm:

– Đùi gà rửa sạch, để ráo nước, dùng đầu nhọn của dao hay dĩa đâm nhẹ vào phần thịt dày cho dễ thấm gia vị. Cho đùi gà vào túi nylon, ướp với chút muối và 1 muỗng canh rượu trắng trong 30 phút.

– Hành tây xắt sợi, gừng cắt nhỏ.

– Rải gừng và hành tây lên 1 cái đĩa, xếp đùi gà lên trên rồi cho vào xửng hấp trong khoảng 8 – 10 phút.

– Lấy gà ra, cho vào thau nước đá lạnh để cho miếng gà được săn chắc.

– Sau khi gà đã nguội bạn vớt ra để ráo nước, cho vào tô hay đĩa tuỳ thích, rưới lên gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh xì dầu và chút tiêu, cho vào xửng hấp khoảng 5 – 7 phút cho đến khi gà chín. Lấy ra dùng nóng.

Ảnh Internet

Chúc các bạn thành công!

Theo phunugiadinh

---