Cách làm món sườn xào cay ngon chuẩn

Ẩm thực 17 Tháng Hai 2019 Lượt xem: 600

Món sườn heo xào cay là món ăn khá dễ làm, nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian nên được các chị em thường xuyên cho vào bữa cơm.

Sườn heo là một thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình của người Việt.

Có rất nhiều món có thể làm từ sườn heo, như kho, xào, nấu canh... Tùy vào sở thích, các chị em thường thay đổi thực đơn mỗi ngày để bữa cơm được phong phú và đa dạng hơn.

Trong đó, món sườn heo xào cay là món ăn khá dễ làm, nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian nên được các chị em thường xuyên cho vào bữa cơm.

Tuy vậy, để có thể làm ngon chuẩn như nhà hàng thì không phải chị em nào cũng biết cách. Ngoài việc kết hợp sườn heo với các gia vị thông thường, các đầu bếp thường xào cùng với các loại rau củ để tăng hương vị và mùi thơm của món ăn, giúp kích thích vị giác của thực khách.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm chuẩn ngon như nhà hàng, chị em thử học theo xem sao!

42 1 Cach Lam Mon Suon Xao Cay Ngon Chuan

Thành phần:

500g sườn heo,
mướp đắng,
2 củ khoai tây,
1 quả cà tím,
nửa củ hành tây,
1 quả ớt ngọt

Gia vị:

300g bột gấc, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng muối, 8 quả ớt khô.

Thực hành:

42 2 Cach Lam Mon Suon Xao Cay Ngon Chuan

1. Đầu tiên, sơ chế và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: khoai tây gọt vỏ cắt lát thành từng miếng vừa ăn, cà tím gọt vỏ cắt miếng dài, hành tây, mướp đắng và ớt ngọt thái miếng vuông.

2. Sườn heo rửa sạch với nước muối loãng, sau đó luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất. Ướp sườn heo với rượu nấu ăn, hạt tiêu, muối khoảng 20 phút.

3. Đun nóng dầu ăn, cho sườn vào xào ở lửa vừa đến khi sườn chuyển sang màu hơi ngả vàng thì cho ra đĩa.

4. Vẫn chảo vừa chiên, cho khoai tây vào chiên cho mềm.

42 3 Cach Lam Mon Suon Xao Cay Ngon Chuan