Ngỗng quay Giáng sinh ở Đức: Nguy cơ thiếu hụt do dịch cúm gia cầm

Món ngỗng quay truyền thống trong dịp Giáng sinh ở Đức có thể trở nên đắt đỏ và hiếm hàng hơn năm nay. Dịch cúm gia cầm lan rộng đang gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến nguồn cung ứng thịt ngỗng.

Tình hình sản lượng ngỗng tại Đức

Ngỗng là một món ăn phổ biến, đặc biệt trong dịp Giáng sinh của người Đức. Tuy nhiên, sản lượng ngỗng nuôi trong nước chỉ đáp ứng khoảng 1/5 nhu cầu tiêu thụ. Phần lớn lượng ngỗng còn lại được nhập khẩu từ các nước châu Âu khác như Ba Lan và Hungary.

Nguy cơ thiếu hụt do dịch cúm gia cầm

Năm 2024, nguồn cung ngỗng cho mùa lễ có nguy cơ bị sụt giảm do dịch cúm gia cầm đang lan rộng khắp châu Âu. Nhiều trang trại đã buộc phải tiêu hủy đàn ngỗng để ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh, dẫn đến số lượng ngỗng con giảm mạnh so với năm trước.

Ảnh hưởng đến giá cả

Việc giảm sản lượng đã khiến giá thịt ngỗng tăng cao. Các chuyên gia dự báo giá có thể tăng tới 20% so với năm 2023. Thời điểm này càng trở nên nhạy cảm vì mùa bán ngỗng Giáng sinh rất ngắn, trùng với thời gian dịch bệnh thường bùng phát hàng năm.

Tương lai của ngành nuôi ngỗng

Dù nguồn cung hiện tại vẫn chưa đến mức báo động, nhưng nếu dịch cúm gia cầm kéo dài, nhiều trang trại có thể phải cân nhắc dừng hẳn hoạt động chăn nuôi ngỗng. Điều này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho nguồn cung cấp ngỗng trong tương lai.

Lời khuyên cho người tiêu dùng

Người tiêu dùng có thể sẽ phải trả giá cao hơn để thưởng thức món ngỗng quay trong dịp Giáng sinh năm nay. Đây là hệ quả trực tiếp của dịch cúm gia cầm và những khó khăn mà các trang trại đang phải đối mặt.

Lê Hải Yến ©Báo TIN TỨC VIỆT ĐỨC

 

 

---