Vì sao các vụ bùng phát COVID-19 thường xảy ra tại các cơ sở chế biến thịt?

Các “ổ dịch” coronavirus đã xuất hiện tại nhiều cơ sở chế biến thịt và lò mổ tại Úc, cũng như trên khắp thế giới. Các chuyên gia cho rằng môi trường làm việc với nhiệt độ thấp, không gian chật hẹp, và không khí khô đã góp phần khiến dịch bệnh lây lan.

Tính đến tháng Bảy, Trung tâm Kiểm soát Dịch Bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã phát hiện hơn 17,000 ca nhiễm COVID-19 tại các cơ sở chế biến thịt gia súc và gia cầm trong nước. Tại Âu Châu, các vụ lây nhiễm đã xảy ra trong nhiều lò mổ ở Pháp, Đức và Anh. 

Còn tại Úc, dịch bệnh đã bùng phát tại hãng thịt Cedar Meats ở Melbourne, với hơn 100 ca nhiễm có liên quan, và gần đây nhất là hai lò mổ Somerville Meats và JBS Meats.

Thời gian làm việc kéo dài, thường xuyên tiếp xúc gần, và khó giữ khoảng cách xã hội khiến cho việc phòng ngừa lây nhiễm COVID-19 trong các cơ sở chế biến thịt trở nên khó khăn hơn.

“Có rất nhiều máy móc và thiết bị không thể đặt cách xa nhau. Và bởi vì các công nhân làm việc trong thời gian dài và vất vả, họ không thể thực hiện một chiến lược giảm thiểu dịch bệnh,” Phó giáo sư Paul Griffin thuộc Mater Health nói.

Tiến sĩ Fiona Stanaway, chuyên gia dịch tễ học lâm sàng thuộc Đại học Melbourne, liệt kê hai nguyên nhân khiến dịch bệnh dễ bùng phát tại các hãng thịt: cách bố trí và không khí lạnh, khô.

Bà cho rằng các cơ sở chế biến thịt thường bố trí nhân viên làm việc gần nhau và trong thời gian dài, khiến họ khó thể giữ khoảng cách xã hội hiệu quả.

Bên cạnh đó, COVID-19 lây nhiễm qua các giọt bắn, mà môi trường trong các hãng thịt thường lạnh và khô.

“Điều này khiến cho các giọt bắn tồn tại lâu hơn so với môi trường không khí nóng và ẩm,” Tiến sĩ Stanaway nói với The Feed.

"Vì vậy các yếu tố này có lẽ đã tạo ra một môi trường mà nếu một công nhân nhiễm bệnh, thì hoàn toàn có khả năng lây lan."

Nghiên cứu cho thấy COVID-19 có thể tồn tại lâu hơn trên các bề mặt kim loại với nhiệt độ thấp.

Sau khi ổ dịch bị phát hiện ở Cedar Meats, cơ sở này đã ngừng hoạt động từ cuối tháng Tư đến cuối tháng Năm, và tất cả nhân viên đã được xét nghiệm bởi Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh trước khi quay trở lại làm việc.

“Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp một môi trường an toàn và lành mạnh trong đại dịch COVID-19,” Tổng giám đốc Tony Kairouz nói lúc bấy giờ.

Tuy nhiên, một số nhân viên của Cedar Meats cáo buộc công ty đã không cung cấp khẩu trang cho nhân viênsuốt nhiều ngày sau khi ca nhiễm COVID-19 đầu tiên bị phát hiện.

Victoria’s Chief Health Officer Brett Sutton AAP

Trưởng ban Y tế Victoria Brett Sutton nói với báo giới hồi cuối tuần qua rằng Somerville Meats (Somerville Retail Services) và JBS Abattoir đều đã được đóng cửa để vệ sinh khử trùng, sau khi một số nhân viên xét nghiệm dương tính với COVID-19, và “toàn thể nhân viên đang cách ly, việc xét nghiệm được thực hiện rộng khắp, và số ca nhiễm sẽ được kiểm soát nhờ vào những điều này”.

Thủ hiến Victoria Daniel Andrews cũng khuyên người dân nên đeo khẩu trang trong những tình huống mà họ không thể giữ khoảng cách xã hội.

COVID-19 có thể lây qua các sản phẩm thịt không? Các chuyên gia khẳng định các sản phẩm thịt không liên quan gì đến sự lây lan của coronavirus.

“Tôi chưa thấy bất kỳ trường hợp nào được ghi nhận trên thế giới, khi mà các sản phẩm thịt có liên quan đến việc lây nhiễm COVID-19,” Giáo sư Cowie nói.

“Đây là một loại virus đường hô hấp lây lan qua các giọt bắn và dịch tiết đường hô hấp.”

 

Nguồn: sbs.com.au/vietnamese

 

---