Cách làm mực xào chả cá kiểu Hàn ngon miệng đưa cơm, đảm bảo cả nhà khen nức nở

Mực là món hải sản yêu thích và quen thuộc nhưng chế biến theo cách này chắc chắn nhiều người chưa biết đến.

Mực xào chả cá kiểu Hàn sẽ mang lại cho bạn một món ăn lạ miệng, thơm ngon và rất đưa cơm bất chấp thời tiết mùa hè nắng nóng. Những ngày nghỉ dịch ở nhà, các chị em nội trợ hãy thử trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức theo cách làm dưới đây nhé.

Nguyên liệu cơ bản cho 2 đến 3 người ăn:

- Cơm mới nấu: 2 bát

- Mực tươi: 1 con

- Chả cá: 200g

- Ớt xanh: Nửa quả

- Hành tây: Nửa củ

- Hành lá: Lấy phần củ

- Dầu ớt: 2 muỗng canh

Thành phần gia vị:

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Sốt hàu: 1 muỗng canh

- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh

- Rượu Sake/rượu trắng: 1 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗng canh

- Nước dùng lạnh tảo bẹ: 3 muỗng canh

- Oligosaccharide: 1 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗm canh

Cách làm:

- Bước 1: Thái mỏng chả cá, hành tây, tiêu xanh, hành lá cắt khúc làm 3.

- Bước 2: Mực rửa sạch, thái miếng mỏng, chần sơ qua nước sôi.

- Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ớt vào chảo, phi thơm hành và ớt.

- Bước 4: Cho chả cá, mực và lượng gia vị vừa ăn vào xào nhanh, sau đó cho tỏi tây, oligosaccharide và dầu mè vào.

- Bước 5: Cho cơm vừa nấu ra đĩa, xếp chả cá mực chiên đẹp mắt lên trên là hoàn thành.

Món mực xào chả cá rất hợp với cơm niêu mới nấu. Chúng ta có thể xào mực riêng nhưng nếu thêm chả cá vào món ăn sẽ càng đặc biệt và hấp dẫn hơn, ăn với cơm nóng  chuẩn ngon, đảm bảo ai cũng sẽ thích.

Chúc các bạn thành công!

Theo V.K - Vietnamnet

---