Công thức làm món thịt bò chiên đắp trứng

Món ngon này bổ dưỡng, dễ làm và là món ăn yêu thích của nhiều trẻ.

Dưới đây là công thức làm của chị Rose Trương.

Nguyên liệu: 250 g thịt bò xay, 30 g hành tây bằm nhỏ, 1/4 muỗng cafe muối, 1 ít bột tỏi, 1 ít tiêu, 4 quả trứng gà, dầu ăn.

Trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Nước sốt cà chua: 2 muỗng tương cà chua, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường (nêm theo khẩu vị).

Thực hiện: 

Chiên thịt.

Cho thịt bò và các gia vị muối,tiêu, bột tỏi (hoặc tỏi tươi giã nhuyễn), quả trứng gà và thêm hành tây bằm nhỏ trộn đều. Rồi chia 2 phần, vo viên ấn dẹt. Sau đó làm nóng chảo cho 3 muỗng dầu ăn vào, rồi cho thịt bò vào chiên vàng đều cả hai mặt cho chín.

Trứng chiên chín rồi để thịt đã chiên trước đó vào.

Thịt bò chín cho ra đĩa.

Tiếp lấy 3 quả trứng gà đánh tan với ít muối, 1-2 muỗng sữa tươi, bột tỏi. Rồi cho 1/2 vào chảo chiên chín. Tiếp tục chiên phần còn lại. Sau đó cho thịt bò gói lại và cho ra dĩa.

Làm nóng chảo cho 1 muỗng dầu ăn, tương cà chua, xì dầu, đường. Nấu sôi nêm lại cho vừa (theo khẩu vị).

Chan sốt lên là có thể dùng với bánh mì hoặc cơm đều ngon.

Diệu Thuần

Nguồn: vietnamnet.vn

 

---