Cơ quan Y tế dự phòng Mỹ: Thực phẩm chức năng không bảo vệ bạn như quảng cáo

Các chất trong thực phẩm chức năng không có khả năng bảo vệ bạn khỏi ung thư, bệnh tim hoặc tử vong, Cơ quan Y tế dự phòng Mỹ (USPSTF) vừa công bố hôm 21-6 trên tạp chí JAMA.

Các chất trong thực phẩm chức năng không đủ bảo vệ mọi người khỏi các bệnh nặng - Ảnh: SHUTTERSTOCK

USPSTF đã xem xét 84 nghiên cứu thử nghiệm vitamin ở gần 700.000 người, trong đó có 52 nghiên cứu mới về chủ đề này, theo Đài CNN.

Nghiên cứu cho kết quả: nếu bạn là một người lớn khỏe mạnh, không mang thai, sẽ không thể kéo dài thêm tuổi thọ khi dùng vitamin E, vitamin D, canxi, vitamin A, beta-carotene, vitamin B3, vitamin B6, vitamin C và selenium (khoáng chất trích xuất từ ngũ cốc).

Các nhà khoa học cũng khuyến cáo không nên sử dụng các chất bổ sung beta-carotene - chất mà cơ thể biến thành vitamin A - để ngăn ngừa bệnh tim mạch hoặc ung thư, "vì có thể tăng nguy cơ tử vong do tim mạch và ung thư phổi".

Mọi người cũng không nên dùng vitamin E "vì nó không có lợi ích thực sự trong việc giảm tỉ lệ tử vong, bệnh tim mạch hoặc ung thư".

Nhiều phụ nữ sau mãn kinh dùng chất bổ sung để giảm tình trạng gãy xương, nhưng vào năm 2018, USPSTF phát hiện vitamin D kết hợp với canxi không ảnh hưởng đến tỉ lệ gãy xương ở phụ nữ sau mãn kinh.

Tiến sĩ Jeffrey Linder, trưởng khoa nội tổng quát tại Trường Feinberg thuộc Đại học Northwestern (Mỹ), cho biết: "Đã có nhiều nghiên cứu nhấn mạnh để ngăn ngừa các bệnh mãn tính, mọi người nên tiếp tục tập trung vào chế độ ăn cân bằng có nhiều trái cây, rau quả và hoạt động thể chất.

Tuy nhiên, bất chấp thông điệp nhất quán từ cộng đồng khoa học, hơn một nửa người Mỹ trưởng thành dùng thực phẩm chức năng. Ước tính họ chi khoảng 50 tỉ USD vào năm 2021".

Tại sao chúng ta lại chi quá nhiều tiền cho những viên thuốc với rất ít bằng chứng chứng minh lợi ích của chúng?

Nhà khoa học hành vi, tiến sĩ Peter Ubel, cho biết: "Theo các cuộc khảo sát dân số, mọi người nói họ uống vitamin để giữ sức khỏe, cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn hoặc để yên tâm. Những niềm tin này được củng cố bởi các chiến dịch tiếp thị thông minh của các hãng dược phẩm".

Tuy nhiên, có những nhóm dân số cần bổ sung một số loại vitamin nhất định.

Phụ nữ mang thai nên bổ sung hằng ngày 0,4 - 0,8 miligam axit folic để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh, theo khuyến cáo của  USPSTF.

Những người mắc một số bệnh nhất định, hoặc người không có điều kiện tiếp cận các loại thực phẩm lành mạnh, hoặc người trên 65 tuổi cần bổ sung các vi chất cụ thể vào chế độ ăn uống của họ.

Một số người cao tuổi có thể cần bổ sung thêm vitamin B12 và B6 vì khả năng hấp thụ các vitamin đó từ thực phẩm bị mất dần khi chúng ta già đi, nhưng liều lượng sử dụng cần được bác sĩ kiểm tra, vì quá nhiều có thể gây hại.

Chế độ ăn Địa Trung Hải được ghi nhận là chế độ ăn uống tốt nhất năm 2022.

Chế độ ăn này dựa trên thực vật, hoạt động thể chất và tham gia xã hội. Nhiều nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm nguy cơ cholesterol cao, sa sút trí tuệ, mất trí nhớ, trầm cảm và ung thư vú.

Các bữa ăn từ vùng Địa Trung Hải đầy nắng cũng hỗ trợ việc giảm cân, giúp xương chắc khỏe hơn, trái tim khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.

Ngoài ra còn có chế độ ăn kiêng DASH, viết tắt của "các phương pháp tiếp cận chế độ ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp".

Cả chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH đều tránh thực phẩm chế biến sẵn và tập trung vào trái cây, rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt.

Nguồn: Báo Tuổi trẻ Online

---