Những thực phẩm cần tránh sử dụng trong những ngày nắng nóng

Mùa Hè với cái nắng gay gắt, nhiệt độ môi trường tăng cao khiến c‌ơ th‌ể dễ rơi vào trạng thái mất nước, mệt mỏi, thậm chí có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như say nắng, sốc nhiệt.

Ảnh minh họa

Bên cạnh việc bổ sung nước và các thực phẩm thanh mát, việc tránh những loại thực phẩm không phù hợp cũng rất cần thiết. Dưới đây là những nhóm thực phẩm nên hạn chế trong mùa Hè

Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán

Các món ăn chiên rán như gà rán, khoai tây chiên, nem rán… tuy hấp dẫn nhưng lại chứa lượng lớn chất béo bão hòa. Khi ăn nhiều thực phẩm này trong thời tiết nóng bức, hệ tiêu hóa sẽ phải làm việc quá tải để xử lý lượng chất béo, từ đó gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu, nóng trong người. Hơn nữa, dầu mỡ dư thừa có thể làm tăng nguy cơ tăng nhiệt c‌ơ th‌ể, nổi mụn, rối loạn chuyển hóa và gây cảm giác mệt mỏi.

Thực phẩm cay, nóng

Ớt, tiêu, gừng, mù tạt… là những gia vị có tính nóng, làm tăng nhiệt độ c‌ơ th‌ể khi tiêu thụ. Vào mùa đông, những gia vị này có thể giúp giữ ấm, tuy nhiên trong mùa Hè, chúng lại khiến c‌ơ th‌ể dễ bị mất nước và sinh nhiệt, gây cảm giác khó chịu, đổ nhiều mồ hôi, thậm chí đau dạ dày với người có hệ tiêu hóa nhạ‌y cả‌m. Do đó, nên hạn chế các món ăn cay nóng trong thời tiết oi bức.

Đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có gas

Thực phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, nước ngọt có gas không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì mà còn khiến c‌ơ th‌ể bị “hạ nhiệt giả”, tức là cảm giác mát tạm thời nhưng sau đó nhiệt độ c‌ơ th‌ể lại tăng cao hơn. Đặc biệt, nước ngọt có gas còn chứa caffeine và các chất kíc‌h thí‌ch nhẹ, gây mất nước, ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch trong những ngày nắng nóng.

Thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp

Mì tôm, xúc xích, thịt hộp, cá hộp… là những thực phẩm tiện lợi nhưng lại chứa nhiều chất bảo quản, muối, phụ gia và chất béo chuyển hóa – những thành phần không tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ thường xuyên, đặc biệt trong mùa Hè. Hàm lượng natri cao trong các loại thực phẩm này làm tăng cảm giác khát, gây giữ nước, khiến c‌ơ th‌ể thêm mệt mỏi, uể oải và dễ tăng huyết áp.

Hải sản chưa nấu chín kỹ

Trong những ngày nắng nóng, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao do thực phẩm dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Hải sản như tôm, cua, sò, ốc… nếu không được chế biến kỹ có thể chứa vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây hại cho đường tiêu hóa. Ăn hải sản sống hoặc tái trong điều kiện nhiệt độ cao dễ dẫn đến tiêu chảy, đau bụng, nhiễm khuẩn đường ruột, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em và người cao tuổi.

Rượu, bia và các đồ uống chứa cồn

Rượu bia làm giãn mạch, gây mất nước nhanh chóng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng điều hòa thân nhiệt của c‌ơ th‌ể. Dù có cảm giác giải nhiệt tạm thời khi uống bia lạnh, nhưng thực chất đây là con dao hai lưỡi khiến c‌ơ th‌ể nhanh chóng bị mất nước và kiệt sức hơn trong thời tiết nắng nóng. Ngoài ra, đồ uống có cồn còn ảnh hưởng đến chức năng gan, vốn phải làm việc nhiều hơn trong mùa Hè để thải độc.

Một số loại trái cây “nóng”

Mặc dù trái cây thường được xem là lựa chọn lý tưởng trong mùa Hè, nhưng một số loại như sầu riêng, nhãn, vải… lại có tính nóng, nhiều đường, dễ gây nổi mụn, nhiệt miệng, nóng trong người nếu ăn quá nhiều. Do đó, dù là trái cây, cũng cần chọn lọc và ăn điều độ, kết hợp với các loại có tính mát như dưa hấu, thanh long, dưa chuột, cam, chanh...

---